|
 |
 |
| |
L’antique « villa » gallo-romaine d’Aspiran de RAVANES cultivait le vigne et produisait du vin, déjà sous la domination des Romains, puis sous celle des Wisigoths.
Leur roi Wamba y livra bataille en 672 contre ses sujets révoltés. Le Domaine appartint à Charlemagne, qui en fit don à l’un de ses comtes, Raynard.
|
Plus tard, en 1226, la chapelle du Château, Saint - Romain, vit la reddition des barons cathares de la contrée à l’émissaire de Blanche de Castille, mère du jeune Louis IX, qui fit démanteler les remparts du château.
Depuis ces temps héroïques, le Domaine de RAVANES se consacre au vin.
Il appartient aujourd’hui à un Maître- Vigneron- Eleveur, qui a planté son vignoble en cépages NOBLES et rénové toutes ses installations, à seule fin de pouvoir produire, élever et embouteiller lui-même un vin haut de gamme, exclusivement issu des cépages bordelais de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit-Verdot :
« j’aime le très grand Médoc mais comme je ne pouvais pas me le décidé de le faire » déclare malicieusement Guy Benin qui a élevé son métier de vigneron au rang de l’art : choix extrêmes (tous ses vins fermentent 3 à 4 semaines sur le marc, vieillissement de 2 à 3 ans en cuve, monocèpage) critères de qualités toujours plus poussés (contrôle à la dégustation sans concession). |
|
Les résultats sont exceptionnels : 80% des bouteilles de Ravanès (200.000 environ) portent à l’exportation (Pays-Bas, Angleterre, Suisse, USA, Canada, RFA, Danemark) articles dithyrambiques dans « Le Times », la journée Viticole, guide Hachette des Vins de France, Gault et Milhau… |
Savez-vous qu’un Merlot 82 du Domaine de Ravanès a été choisi par l’Agence Promo Vin pour la célébration le 8 octobre dernier de la réunification de l’Allemagne, (avec une étiquette spéciale où apparaissent les profils des chefs d’Etats des 32 Allemagnes ») : Le Ravanès, un vin à la hauteur de l’évènement ! Que ce soit les Merlot ou les Cabarnets-Sauvignon (années 82-85-88) pas de doute, on est en présence de grands vins français qui en surprendront plus d’un, et même si Guy Benin, individualiste déclaré, aime à dire « Les Vins je les fais d’abord pour moi, et après je les partage contre de l’argent », le partage de sa passion devient plaisir.
Rigueur et qualité de la production, rigueur et qualité de la distribution, dans le Biterrois, Le Ravanès est en vente au Domaine (à Thézan-les-Béziers) et à Béziers « Au chais du Languedoc » (rue Albert 1er). Guy Benin une grande personnalité viticole, le Ravanès, un grand vin Français, pour l’honneur du Languedoc.
>> Téléchargez fiche technique du domaine
Plusieurs récompenses et citations ont gratifié le travail laborieux de notre Maître Vigneron Eleveur en allouant à ses vins plusieurs prix d’excellence et de mérite de 1983 à nos jours.
>> La liste de nos récompenses et citations
|
|
| Conception & Réalisation Cortix, Web agency - 2006 |
|
|
|
|
|
